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冷库专用臭氧发生器杀菌消毒能达到怎样的效果

发布时间:2020/09/01

杀灭微生物——消毒杀菌;
  虽然冻结可能会使有些细菌死亡,但有些致病菌对低温有极大的抵抗力,一旦温度回升,这些细菌就会“复苏”。尤其是冷冻间及冷藏间,由于其温度适合嗜低温性细菌、霉菌及酵母菌的生长,会使所贮食品大量损坏。在这种情况下,使用臭氧会取得满意效果。臭氧属于气体灭菌剂,其抑菌和灭菌作用,通常是物理的、化学的及生物学等方面的综合结果。
  其作用机制可归纳为以下三点:
  a.作用于细胞膜、导致细胞膜的通透性增加、细胞内物质外流,使细胞失去活力;
  b.使细胞活动必需的酶失去活性。这些酶既可以是基础代谢的酶,也可以是合成细胞重要万分的酶;
  c.破坏细胞质人的遗传物质或使其失去功能。 
  一般认为,臭氧杀灭病毒是通过直接破坏其RNA(核糖核酸)或DNA(脱氧核糖核酸)物质完成的。而臭氧杀灭细菌,霉菌类微生物则是臭氧作用于细胞膜,使细胞膜的构成受到损伤,导致新陈代谢障碍。臭氧继续渗透破坏膜内组织,直至死亡。
  2)使新陈代谢产物氧化,从而新陈代谢过程。
  在果蔬贮藏过程中,会产生乙烯。会影响到其他果蔬,使果蔬进一步成熟。这过程的起始现象是表皮变褐,果肉变软,最终腐烂。利用臭氧可使乙烯氧化,变成CO2和水。臭氧发生器产生臭氧的同时,也产生大量的负离子,负离子也有果蔬新陈代谢的作用。
  3)使各种有臭味的无机物或有机物氧化——除臭;
  臭氧本身有特殊的气味。利用臭氧来除臭味,并不是以臭氧的气味来掩盖其他臭味,而主要是利用臭氧的强氧化能力。臭味的主要成份是胺R3N,硫化氰H2S,甲硫醇CH3SH二甲硫化物CH3SCH3,二甲二硫化物CH3-S-S-CH3等。
  总结臭氧在冷库中的应用有以下几点:
  ①杀灭微生物——消毒杀菌;
  ②使新陈代谢产物氧化,从而新陈代谢过程。
  ③使各种有臭味的无机物或有机物氧化——除臭;

冷库一般冷藏一些新鲜的肉类,蔬菜 水果所以容易产生细菌异味,兰蒂斯臭氧消毒机可解决这一大难题,详细可咨询:18103349955

 

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