臭氧处理技术在工厂化水产养殖中的应用

随着水源污染的加剧和水质标准的提高，水产养殖水处理技术日益受到重视。针对目前处理技术和工艺的不足，臭氧处理技术正逐渐引起人们的关注而得到应用。资料表明，目前我国臭氧处理技术已在饮用水和游泳池水消毒、医疗业等方面广泛应用。由于臭氧具有强氧化等多种水处理作用，对水产养殖水体处理具有综合利用方面的优势，养殖水体的臭氧处理技术具有广阔的应用前景。

臭氧处理水的作用主要有消毒杀菌，降低生化需氧量(BOD)和化学需氧量(COD)、氨氮的氧化，降低水的色度、浊度、悬浮固体，去除水中异味、臭味等]。

消毒杀菌臭氧可速快灭活多种病毒。当臭氧浓度为0.09mg／L和0.8mg／L时，5 秒内即可灭活菌体5个对数值和7个对数值。浓度为0.3mg／L的臭氧溶液作用1分钟对大肠杆菌，含黄色葡萄球菌的杀灭率均为100％。

臭氧对原虫及其卵有很好的杀灭作用。比较了臭氧、二氧化氯/氯、氯氮对净化水中的微小隐孢子虫（Cryptosporidium）卵的灭活作用，证明 1mg／L的臭氧，作用5分钟可以灭活 90％卵囊，二氧化氯须作用1小时，80mg／L的氯和80mg／L的氯氮均须90分钟才能达到同样的效果。臭氧对藻类具有杀灭效果，用臭氧处理含有40~50万个／mL 单胞藻及原生动物的海水30分钟以后，再用显微镜观察发现，所有的原生动物和植物均死亡。用同样方法处理赤潮海水，红色赤潮海水被氧化为白色、透明，水中夜光虫全部灭活。

氧化有机物臭氧影响水体有机物的机构。在臭氧的作用下，有机物分子量变小，极性和亲水性增加，同时产生小分子配体与铝离子形成溶解性产物。研究表明，臭氧的直接氧化可去除水体中 25.8%的氨氮，在加入催化剂的条件下，可大幅度提高氧化效率。

凝聚悬浮物臭氧氧化能将无机金属离子氧化成高价离子沉淀出来，使养殖水体悬浮物不断凝聚、沉淀，达到净化的目的。臭氧处理后，悬浮物去除率达到 84.12%；净水的悬浮物浓度达到国家污水排放二级标准（GB8978- 1996）。

除臭与除色作用臭氧对水中的着色有机物具有氧化脱色作用，微量的臭氧也能收到良好效果。臭氧能破坏发色基团的不饱和键，打破发色基团和助色基团的共轭体系，将其氧化成小分子的有机物或无机物而失去发色能力，达到减少养殖水体浑浊度、清洁水质的目的。

水中的臭气物质除了工业污染引起以外，还有微生物引起的土臭、霉臭、藻臭等。臭氧可以杀死相应的微生物达到除臭的目的。添加4.8mg／L臭氧，臭气度为40度的水能变为无臭，在小型实验装置中加入2mg／L臭氧，可使臭气度从20降到0。

臭氧在工厂化水产养殖中的应用 

近年来，我国的水产养殖业取得了快速发展的业绩，规模不断扩大。但随着工、农业污染及生活污染的日益加剧，养殖水体环境也不断恶化，因水质污染而引发的水产品死亡、减产及卫生安全质量严重下降等问题也不断发生，影响了水产业的进一步发展。如何对养殖用水进行有效的处理、改善和净化养殖、育苗水质，是发展健康绿色养殖、节水渔业面临的一个十分重要的问题，尤其是在水资源严重不足的今天，这个问题就显得更为重要。而臭氧设备和技术在解决这个问题方面，可以发挥十分重要的作用。臭氧作为一种强氧化剂、消毒剂、催化剂不仅在工业上得到广泛的应用，实践证明臭氧亦在水消毒、改善 水质、防止水产养殖系统内的疾病等领域得到了成功的应用。

可降解水中的有机物、氨氮、亚硝酸盐等对水产品有害的物质。臭氧与多种无益的无机物和有机物反应生成无毒无害物质，臭氧对水中的着色有机物具有氧化脱色作用，微量的臭氧也能收到良好效果，臭氧在水中除臭极为有效。

臭氧具有强烈的杀菌消毒和水质净化作用，而且无毒无害，是水产养殖和育苗生产中最理想的杀菌净化剂，对防治鱼、虾、海胆、河蟹、甲鱼等生物病害，改善水产养殖的生态环境，有着重要的意义。对仅含细菌的水体只需投加少量臭氧，低于 0.5mg／L时就可以达到 97%以上的灭菌率。

可大大提高鱼、虾、贝类育苗率和养殖的成活率。为净化养殖所用的水源，现多采用氯气、石灰等物质对水源进行处理，虽然可起到杀菌、灭虫的作用，但其产生的二次污染也会影响鱼虾等幼苗的存活率和幼苗的健康生长。应用臭氧技术净化育苗水源，不但具有杀菌消毒、分解污染物的作用，且不会产生二次污染，并能增加水体中的含氧量。目前， 在国外工厂化水产养殖过程中，很多养殖场都采用臭氧技术和设备来净化水源。

能明显提高饲料的转化率，促进水产品的生长、提高水产品的产量。因为，利用臭氧净化育苗水源的同时，也改变了水产品幼苗肠道微生态环境、在幼苗肠道内减少了以宿主营养为生的细菌数量，减少了幼苗的营养消耗，并使有益菌分泌的淀粉酶的活性增强，提高了幼苗对食物营养成分的利用率，增加了幼苗营养素的供应量，促使幼苗健康生长。

 可减缓因周边养殖池的污染、病毒而造成的交叉感染。

 可减缓水质污染，如赤潮、工业废水、生活污水等污染。赤潮是指海洋中的浮游生物爆发性增殖，导致海水变色的现象。由于其生物种群不同，赤潮可呈现红、褐或灰黑色。赤潮会对近岸海洋生物造成严重危害。臭氧可以有效杀灭赤潮生物、分解赤潮生物毒素。

 能降低消耗、节约生产成本。在水产养殖中使用臭氧育苗，可减少消毒剂、抗菌素的用量，还可以减少换水量、节约燃料煤，从而降低养殖成本。水产养殖中使用臭氧育苗，现在成套的设备价格并不高，一次性投资也不大，而且可节约各种消毒剂，抗菌素，还可以减少换水量，节约燃料煤，从而既可大大节省养殖成本，又可培育出绿色环保食品，从各个方面讲是比较经济的。

臭氧作为一种消毒剂用于工厂化养鱼水处理；无毒，无害，无残留，无任何副作用。在。在封闭式循环水处理系统中应用臭氧水处理设备，是工厂化养鱼中理想的水质净化处理的措施，也是一个不可缺少的重要环节。试验证明，在高密度研制系统中应用臭氧，可有效的防治鱼病发生，可以保持高的养殖密度，提高成活率，并可提高饲料利用率。虽然臭氧发生器在运行时需要消耗费用，但是应用臭氧后可提高饵料利用率，养成的商品鱼体色好，体质健壮，成活率高，经核算具有较好的经济效益。