在食品工业中，是离不开水的，水既是食品配料的重要组分，也是清洗生产设备、工器具的消耗品。食品的安全，需要首先保证水质的优良，必须对自来水杀菌消毒，臭氧就是一种良好的杀菌消毒剂，可明显提高水质。采用“水处理臭氧发生器”，可对水体进行快速杀菌消毒、提高水的质量，有助于保障食品安全和消费者健康。

使用臭氧发生器可大大降低成本和水处理的难度，同时臭氧具有很高的安全性，而氯制剂在运输、储藏、使用时聚有一定的危险性

臭氧消毒的使用及移动式臭氧发生器的简介详解 食品无菌车间、包装车间、器械车间、洁净棚、无菌实验室等项目的设计、施工、调试、安装为一体的净化工程公司，承接不同等级净化车间、无尘车间、无尘室、洁净厂房、洁净室工程的改造与建设。同时生产与销售风淋室、货淋室

臭氧发生器品质的优劣可从制造材料、系统配置、冷却方式、工作频率、控制方式、臭氧浓度、气源和电能消耗指标等多方面鉴别。优质的臭氧发生器应是高介电材料制造、标准配置(含气源和净化装置)、高频驱动、智能控制、高臭氧浓度输出、低电耗和低气源消耗。

凉皮是一种传统中华美食，以大米、面粉和淀粉加工而成，主要加工地位于陕西、山西、河北、河南、山东、甘肃等北方。值得一提的是，在凉皮食品安全质量改善过程中，臭氧发生器可发挥十分重要的作用，已在多家食品企业使用。

氯消毒是水产品保鲜常用的消毒方式，但是氯消毒有很大的弊端消毒效果差、有残留、有腐蚀、污染环境。 臭氧作为水产品新型消毒剂通过3种方式可以对水产品进行很好的消毒和保鲜。 臭氧用于水产品保鲜目前有三种方式：臭氧水、臭氧冰以及臭氧气体。